季節と共に素材を変え、旬味を味わう優しい味付けの淮揚名菜

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  The History of KINN RYOU

 臻選淮揚菜

揚料理は、春秋時代に起源し、隋唐時代に隆盛し、明清時代に全盛期を迎え、

しばしば「東南 一の美味、世界で最も美しい」と評されています。

言わば淮揚料理は、南京の京幫料理、揚州の揚幫料理、淮安の淮帮料理、蘇州および

その周辺の 蘇帮料理、杭幫料理、徽帮料理などが融合して発展したものです。淮揚料理の大きな特徴の1つ は、

「現地の食材を使用し、土地の料理を熟練に作る」ということです。

Huaiyang cuisine originated in the Spring and Autumn period, flourished during the Sui and Tang dynasties, and reached its peak in the Ming and Qing dynasties. It is often hailed as the “finest taste in the southeast, the most beautiful in the world.”
Huaiyang cuisine, as it is known, is a fusion of Nanjing’s Jingbang cuisine, Yangzhou’s Yangbang cuisine, Huaian’s Huaibang cuisine, Suzhou and its surrounding Subang cuisine, Hangzhou’s Hangbang cuisine, and Anhui’s Huibang cuisine. One of the major characteristics of Huaiyang cuisine is “using local ingredients to create exquisite local dishes.”

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 COURSE MENU

コースメニュー

手作りの心を込めた本物の味。
そしておもてなし。
お客様のささやかな非日常に、
ささやかな感動をプロデュース。
金陵のコースを
ぜひ、ご堪能ください。

COURSE MENU

Feast of Cloud Brocade

雲錦之筵

2名様より ¥8,000

別途税金を頂戴しております

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Feast of Splendid Brocade

錦綉之筵

2名様より ¥13,000

別途税金を頂戴しております

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Feast of Jinling

金陵之筵

2名様より ¥16,000

別途税金を頂戴しております

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オープン1周年、限定キャンペーン

キャンペーン期間:2024年8月17日〜2024年9月17日

上記のコースをご注文のお客様に、厳選されたお酒をプレゼント!

(具体的な種類はコース詳細ページでご確認ください)

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Spring Stream

春澗

2名様より ¥7,888

別途税金を頂戴しております

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Autumn Island

秋嶼

2名様より ¥10,888

別途税金を頂戴しております

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Farewell to Summer

挽夏

2名様より ¥8,888

別途税金を頂戴しております

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Clear Winter

霽冬

2名様より ¥13,888

別途税金を頂戴しております

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Lovely Moon

嬋娟

2名様より ¥16,888

別途税金を頂戴しております

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 lunch COURSE

ランチコース

手作りの心を込めた本物の味。
そしておもてなし。
お客様のささやかな非日常に、
ささやかな感動をプロデュース。
金陵のコースを
ぜひ、ご堪能ください。

LUNCH COURSE

Feast of Red Plum Blossom

こうばいのえん

紅梅之筵

 ¥3,300 (税込)

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Feast of Prosperity

ふうきのえん

富貴之筵

 ¥5,500 (税込)

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+200円で

ソフトドリンク アイスウーロン茶、アイスジャスミン茶、

オレンジジュース、ジンジャーエール、コカコーラ

 

+600円で

中国茶(ジャスミン、プアール)

※ご注文は1名様より承ります。

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Visit

〒 104-0061東京都中央区銀座8-8-11 銀座博品館ビル6F

地下鉄銀座駅徒歩5分  |  JR新橋駅銀座口徒歩5分  |  新橋駅から297m

Contact

03-6686-6769

opening hours

平日ランチ:  11:00 – 15:00 (L.O.14:30)
平日ディナー: 17:00 – 22:00(L.O.21:30)
土日祝:  11:30 – 15:30(L.O.15:00)  17:00 – 22:00(L.O.21:30)
詳しくは店舗に直接お問い合わせ下さい。